北京キングストーンマンションの売店に、何と肉屋さんが登場した。
この業界もうすぐ１０年の私も、マンション売店で精肉機を置いているのは初めて…。
これで今晩のシャブシャブは大丈夫！と思う奥様はきっと多いはず。
鮮度は定かではないが、『シャッシャッシャッ』切っていた。
ちなみに、シャブシャブ（中国名火鍋）はみなさん経験済みと思いますが、お肉からアクが沢山でますが、新鮮なお肉ほどアクが出ないそうです。
アクが沢山出るのは、冷凍と解凍を繰り返した肉であるのだそうです。
ローカル火鍋専門店で食べたお肉は、確かにアクが多かったﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ
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