キングストーンに肉屋さん登場??

Kingstone.JPG北京キングストーンマンションの売店に、何と肉屋さんが登場した。

この業界もうすぐ10年の私も、マンション売店で精肉機を置いているのは初めて…。

これで今晩のシャブシャブは大丈夫!と思う奥様はきっと多いはず。

鮮度は定かではないが、『シャッシャッシャッ』切っていた。

ちなみに、シャブシャブ(中国名火鍋)はみなさん経験済みと思いますが、お肉からアクが沢山でますが、新鮮なお肉ほどアクが出ないそうです。

アクが沢山出るのは、冷凍と解凍を繰り返した肉であるのだそうです。

ローカル火鍋専門店で食べたお肉は、確かにアクが多かった゚(゚´Д`゚)゚

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